Descripción

Piedra Effeuno 2 en 1 para Hornos de Pizza

Llevá tu nivel de cocción al máximo con la Piedra Effeuno, desarrollada para ofrecer resultados profesionales tanto en pizzas como en panificados. Gracias a su nueva composición y fabricación artesanal, es la elección ideal para quienes buscan precisión, versatilidad y durabilidad en hornos gastronómicos en Argentina.

Características técnicas

  • Peso: 6,8 kg
  • Dimensiones: 39,5 x 34,5 cm
  • Material: Compuesto refractario de alta resistencia
  • Compatibilidad: N3, P134H, P134HA, P234H, P134GE
  • Origen: Hecho en Italia
  • Fabricación: 100% artesanal

Mayor resistencia y durabilidad

Gracias a su innovadora mezcla de materiales, esta piedra ofrece una estructura más resistente y menos frágil, reduciendo significativamente el riesgo de roturas incluso en condiciones de uso intensivo.

Versatilidad total: sistema 2 en 1

Olvidate de cambiar la base del horno según lo que cocines. Esta piedra está diseñada para adaptarse a múltiples preparaciones, permitiéndote trabajar con distintos tipos de masas en un solo soporte.

  • Pizzas napolitanas
  • Pizzas romanas
  • Pizzas en molde o sartén
  • Pan artesanal
  • Focaccia
  • Brioche y panettone

Distribución térmica profesional

La composición de la piedra permite una absorción y liberación del calor equilibrada, logrando bases crujientes, cocciones homogéneas y resultados consistentes, clave en entornos gastronómicos exigentes.

Artesanía italiana en cada pieza

Cada piedra Effeuno es elaborada a mano en Italia, lo que garantiza un control de calidad superior y convierte cada unidad en una pieza única, diseñada para los amantes de la cocina de alto nivel.

Compatibilidad perfecta con hornos Effeuno

Diseñada específicamente para adaptarse a los modelos N3, P134H, P134HA, P234H y P134GE, asegurando un ajuste preciso y un rendimiento óptimo en cada cocción.

Proceso de curado inicial (allanamiento)

Para garantizar el mejor rendimiento y durabilidad, es fundamental realizar el proceso de calentamiento progresivo antes del primer uso:

  • Colocar la piedra dentro del horno en la cámara de cocción
  • Encender el horno
  • Calentar a 100 °C durante 20 minutos
  • Subir a 150 °C y mantener otros 20 minutos
  • Aumentar la temperatura en incrementos de 50 °C
  • Repetir el proceso hasta alcanzar la temperatura máxima del horno

Mejorá la calidad de tus cocciones, optimizá tus procesos y obtené resultados profesionales con una piedra diseñada para el verdadero rendimiento gastronómico.